Kissé félve álltam neki ennek a süteménynek. Emlékeztetni fog az igazira? Nem lesz nagyon "geil"? Annyian dícsérték különböző fórumokon, hogy egy kísérlet erejéig gondoltam megéri...
Hozzávalók a tésztához:
6 tojás fehérje
20 dkg kristálycukor
10 dkg lisz
10 dkg kókuszreszelék
A fehérjét habbá vertem, de mielőtt teljesen elkészült volna hozzákevertem egy másik tálban előzőleg összevegyített "száraz" anyagokat. Tepsit kivajaztam, sütőt előmelegítettem és 20 percre, közepes lángra betettem sülni. Vigyázva arra, hogy fehér maradjon, de azért átsüljön. Rövid pihentetés után kiborítottam egy deszkára. Legközelebb nagyobb tepsiben sütöm, mert vékonyabban hamarabb átpuhol a tésztája és valamivel látványosabb is.
Hozzávalók a krémhez:
6 tojás sárgája
2 csomag Bourbon-vanília puding
8 dl tej
10dkg cukor
15 dkg vaj
A pudingporokat a cukorral és a tojások sárgájával elkevertem, fokozatosan hozzáöntöttem a tejet, hogy csomómentes legyen, majd felfőztem. Nem szoktam megvárni, hogy kihűljön és utána hozzáadni a vajat, inkább beledobom a margarinkockát a forró pudingba és elkeverem, majd így hűtöm ki. Sokkal lágyabb, selymesebb.
A diszítésben megoszlottak a vélemények: van, aki pirított mandulalapocskákkal szórja meg (talán ez a legautentikusabb), van, aki sima ill. pirított kókuszreszelékkel, van, aki csokimázt készít a tetejére. Én a legegyszerűbbet választottam, a kókuszreszeléket, mert a célcsoport türelmetlenül várta az eredményt.
Hozzávalók a tésztához:
6 tojás fehérje
20 dkg kristálycukor
10 dkg lisz
10 dkg kókuszreszelék
A fehérjét habbá vertem, de mielőtt teljesen elkészült volna hozzákevertem egy másik tálban előzőleg összevegyített "száraz" anyagokat. Tepsit kivajaztam, sütőt előmelegítettem és 20 percre, közepes lángra betettem sülni. Vigyázva arra, hogy fehér maradjon, de azért átsüljön. Rövid pihentetés után kiborítottam egy deszkára. Legközelebb nagyobb tepsiben sütöm, mert vékonyabban hamarabb átpuhol a tésztája és valamivel látványosabb is.
Hozzávalók a krémhez:
6 tojás sárgája
2 csomag Bourbon-vanília puding
8 dl tej
10dkg cukor
15 dkg vaj
A pudingporokat a cukorral és a tojások sárgájával elkevertem, fokozatosan hozzáöntöttem a tejet, hogy csomómentes legyen, majd felfőztem. Nem szoktam megvárni, hogy kihűljön és utána hozzáadni a vajat, inkább beledobom a margarinkockát a forró pudingba és elkeverem, majd így hűtöm ki. Sokkal lágyabb, selymesebb.
A diszítésben megoszlottak a vélemények: van, aki pirított mandulalapocskákkal szórja meg (talán ez a legautentikusabb), van, aki sima ill. pirított kókuszreszelékkel, van, aki csokimázt készít a tetejére. Én a legegyszerűbbet választottam, a kókuszreszeléket, mert a célcsoport türelmetlenül várta az eredményt.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.